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50% Grenache Gris 50% Macabeu !

 

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Poids 11 kg

Cuvée Poc à Poc Blanc 2019

Xavier vinifie ce vin sur la base de cépages emblématiques catalans : 50% Grenache Gris 50% Macabeu.

Les raisins sont issus des sols calcaires pauvres de l’Aude. Le Grenache Gris et le Macabeu sont résistants et n’ont pas besoin d’autres choses pour exprimer leur profil fruité, végétal et leur acidité naturelle.

Le vin est parfaitement équilibré, les arômes de fruits sont délicats, la bouche est précise, et le final tout en finesse.

Grâce à des vignerons comme Xavier, on redécouvre les saveurs de ces cépages méconnus qui autrefois étaient utilisés pour des vins doux naturels. À boire frais à l’apéro (12°C)