« Belle de nuit 2020 »
Domaine Les Gragnotes
Erika Mazer et Benoît Guillot
Vin de France
100% Carignan

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Description

« Belle de nuit 2020 »
Domaine Les Gragnotes
Erika Mazer et Benoît Guillot
Vin de France
100% Carignan

Il est probable que ce vin reste longtemps dans vos mémoires.

Nous avons l’habitude d’attendre beaucoup de nos vignerons pour la cuvée exclusive et cette fois, tous les curseurs ont été poussés au max.

Erika et Benoît possédaient une parcelle de très vieilles vignes de Carignan noir avec quelques pieds de Carignan blanc qui produisait tellement peu, qu’ils ont pris la décision de l’arracher après la vendange de 2020. Trop de manquants subsistaient sur les ceps.

Alors pour cette dernière représentation, ils voulaient tenter de réaliser un vin hors norme. Moon Wine est arrivée… Nous avions trouvé notre cuvée exclusive.

Nos vignerons ont d’abord ramassé les raisins avec un degré pas trop faible. Les grappes ont ensuite été pressurées. Le premier blanc de noirs du domaine était né.

Benoît surnomme ce vin un « Blanzé » car la peau du carignan colore rapidement les jus blancs d’un filet rosé clair et lumineux.

En dégustation, le vin est absolument incroyable. Jamais nous n’avions eu de telles sensations autour d’un vin.

Le premier nez est très présent mais il est assez difficile de débusquer les arômes dominants. En bouche, le melon mûr se précise, la bouche est fraîche comme un blanc, gourmande comme un rosé, tannique comme un vin rouge.  La force intrinsèque de cette bouteille réside dans la vibrance. Tout au long de la dégustation, le vin remue les sens et le cerveau, le fruit tsunamise tout ce que vous connaissiez sur le vin. 

Il en existe 240 bouteilles. Buvez-le en famille, entre amis, partagez le. « Belle de Nuit » était vouée à disparaître… L’expérience est fugitive, fragile, transitoire mais vous ne l’oublierez jamais. Seule la nature peut vraiment créer de telles choses.

Un énorme merci à Erika et Benoît pour la qualité de leur travail et leur générosité. La parcelle va désormais se reposer et laisser place à une prairie fleurie.

A boire frais : 12°C, en accord avec des poissons type rougets, une bouillabaisse, et sans rien manger, évidemment,  pour enivrer tous vos sens.

Informations complémentaires

Poids 1.45 kg