Arcane

Arcane

Les grandes vignes / Famille Vaillant

30% Groslot Gris, 30% Chenin blanc, 30% Cabernet Franc, 10% Chardonnay

 

 

Serait-ce la cuvée divinatoire de Moon Wine? Le mystère de cette cuvée ne sera de toute façon connu que par les « initiés »!!

C’est dans sa préparation et par son résultat que ce vin trouve un sens divinatoire.

Dès réception des raisins au chais, ils sont pressés puis assemblés en cuve inox.

Tout le mystère réside dans l’alchimie de ses cépages rouges et blancs de Loire agrémentés d’une pointe de raisin qui n’est pas endémique à la région : le chardonnay.

La couleur est or clair, légèrement rosé. Le vin possède un nez et une bouche allant sur des senteurs du verger et plus il s’ouvrira, plus la pêche de vigne se révèlera.

La singularité du vin réside dans la bouche et le final qu’il apporte, offrant une trame tanique, fraîche, fruitée et incroyablement désaltérante tout en conservant une magnifique acidité, tel un thé blanc ou une bière IPA.

Un vin d’été mais beaucoup plus que ça. Titrant a seulement 11,5% d’alcool, il est un plaisir sans fin à partager.

Vous l’aurez compris, il existe des choses mystérieuses dans le monde du vin et nous sommes heureux d’avoir mis ce trésor en bouteille.

Non filtré, non collé, sans souffre, à boire à 12°C, et à déguster à l’apéritif, accompagné de charcuterie fine, de crudités, avec un dessert aux fruits ou une tarte aux fruits.