BOX 7 : les gragnotes x belly button

les gragnotes

Domaine des gragnottes Il existe des lieux auxquels on se sent attachés, connectés. Des lieux qui nourrissent chaque jour notre esprit, des lieux où l’on envisage un avenir. Un jour en 2016, Erika a reçu une proposition: reprendre les terres familiales depuis son arrière grand-père; 7 ha de vignes et une maison au milieu d’une vallée argilo calcaire où la montagne en forme de pied de pachyderme, s’étale sous le soleil occitan chaque matin. À Paziols, on n’y va pas par hasard, la nature et la vigne sont dominantes. Difficile de ne pas ressentir le besoin de protéger toute cette beauté. Erika & Benoît quittèrent donc le Vercors pour s’installer dans cette maison de Paziols, bien décidés à créer le domaine. La vigne, parfois centenaire, est parsemée et éclatée sur huit lieux dits. Il n’existe pas un lieu qu’ils préfèrent plus qu’un autre; la routine n’entache pas le travail quotidien tant la beauté du site est prenante. Ils prirent l’engagement de développer une culture biologique, puis biodynamique en 2020, sur l’ensemble de leur vignoble, ce qui semble la meilleure solution afin de préserver la biodiversité des parcelles et de la région. Syrah, Grenache, Carignan, lledoner, Maccabeu, Grenache gris et blanc, et Muscat sont les cépages qui composent leur terroir. Le couple est autodidacte, avec une symbiose de technique, d’esthétisme et de précision, ils sortiront leurs premiers vins en 2018 : 27/36 que l’on retrouve dans la box en fait parti. Entourés et soutenus par Xavier (Poc à Poc), Sébastien (Demena) ils comprendront rapidement que ces raisins valent de l’or et qu’il est important de les sublimer à la cave par un travail de justesse sans manipulation: vendanges en caissettes, tri à la vigne, levures indigènes pour les fermentations et beaucoup de patience… Les « Gragnotes » c’est le surnom des villageois, « grenouilles » en occitan. En moins de 3 ans, leur projet fait plus que tenir la route. Vous resterez certainement comme nous, stupéfaits par la folie et le plaisir de cette collaboration. Aujourd’hui, la maison accueille une famille, le garage est un chais, Erika & Benoît ont naturellement pris leur place à Paziols, ce village tellement attachant. Les Gragnotes, un domaine qu’il faudra forcément suivre.

Belly Button

Belly Button aka Fabien Batista Né en 1975 à Perpignan où il étudie aux Beaux-Arts, Fabien obtient par la suite une maîtrise de design à l’Ecole Supérieure de Toulouse. Depuis toujours, il dessine et touche à plusieurs techniques. A partir de 2003, Il va développer des œuvres inclassables, géométriques, en mouvement perpétuel, et elles seront tatouées. Fabien a un style singulier, une démarche très personnelle dans son travail. Tel un journaliste, avant chaque tatouage, il interviewe et s’apprivoise des gens pour percer leur secret. Son travail est constitué de pièces uniques. Au fil de la peau, on retrouve son amour de l’illustration et des arts graphiques. Il manie parfaitement la spontanéité et la précision. Pour la première fois, Moon Wine intercepte une relation existante entre un domaine de vin et un artiste, puisque l’ensemble des étiquettes des « Gragnotes » depuis la sortie de la première cuvée en 2018, a été créé par Fabien. Un travail décliné autour de la vie animale et des couleurs des lieux, où l’étiquette nous transporte au milieu de tous ces caractères. A l’image d’un vigneron dans la trame de ses vins, on retrouve bien évidemment le style de l’artiste dans ses cercles tourbillonnants. Les motifs répétitifs nous ouvrent une réflexion sur le sens du geste créatif. « Belle de Nuit » est cette chauve-souris qu’il faudra examiner dans les moindres détails. Elle est aussi éphémère et insolite que l’est ce vin baptisé « Blanzé » par le vigneron. Le travail de détails et de couleurs est époustouflant. Il vous faudra le tatouer pour le garder. Web: bellybuttontattooshop.com Instagram: Bellybutton _tattoo Facebook:bellybuttontattooshop

Les vins

Belle la nuit

belle de nuit

Il est probable que ce vin reste longtemps dans vos mémoires. Nous avons l’habitude d’attendre beaucoup de nos vignerons pour la cuvée exclusive et cette fois, tous les curseurs ont été poussés au max. Erika et Benoît possédaient une parcelle de très vieilles vignes de Carignan noir avec quelques pieds de Carignan blanc qui produisait tellement peu, qu’ils ont pris la décision de l’arracher après la vendange de 2020. Trop de manquants subsistaient sur les ceps. Alors pour cette dernière représentation, ils voulaient tenter de réaliser un vin hors norme. Moon Wine est arrivée… Nous avions trouvé notre cuvée exclusive. Nos vignerons ont d’abord ramassé les raisins avec un degré pas trop faible. Les grappes ont ensuite été pressurées. Le premier blanc de noirs du domaine était né. Benoît surnomme ce vin un « Blanzé » car la peau du carignan colore rapidement les jus blancs d’un filet rosé clair et lumineux. En dégustation, le vin est absolument incroyable. Jamais nous n’avions eu de telles sensations autour d’un vin. Le premier nez est très présent mais il est assez difficile de débusquer les arômes dominants. En bouche, le melon mûr se précise, la bouche est fraîche comme un blanc, gourmande comme un rosé, tannique comme un vin rouge. La force intrinsèque de cette bouteille réside dans la vibrance. Tout au long de la dégustation, le vin remue les sens et le cerveau, le fruit tsunamise tout ce que vous connaissiez sur le vin. Il en existe 240 bouteilles. Buvez-le en famille, entre amis, partagez-le. « Belle de Nuit » était vouée à disparaître… L’expérience est fugitive, fragile, transitoire mais vous ne l’oublierez jamais. Seule la nature peut vraiment créer de telles choses. Un énorme merci à Erika et Benoît pour la qualité de leur travail et leur générosité. La parcelle va désormais se reposer et laisser place à une prairie fleurie. A boire frais : 12°C, en accord avec des poissons type rougets, une bouillabaisse, et sans rien manger, évidemment, pour enivrer tous vos sens.

27/36

2018 est le tout premier millésime du domaine « les Gragnotes ». Tout nouveau, et déjà tellement d’expressions se révèlent dans cette bouteille. Erika et Benoît ont, dès ce premier millésime, affirmé un style et c’est remarquable. 27/36 représente l’âge respectif du couple au moment de produire le vin. Derrière une robe sombre, le vin est fougueux, fruité et juteux. Les arômes d’épices et de garrigue complètent et apportent une touche aérienne à la dégustation. Obtenir autant de délicatesse sur le fruit, un équilibre subtil entre volume et fraîcheur, est assez bluffant pour un premier millésime. La nature de Paziols s’invite dans le verre. 27/36 est un vin joyeux. Il faut le servir avec un peu de fraîcheur sur cette box de Juin. Ce vin est une matière vivante, il peut nécessiter un peu d’ouverture à l’avance. Il s’accommode parfaitement avec de l’agneau rôti, un houmous à l’apéro, de l’aubergine, du poivron, une socca niçoise…
27/36

Notre cave exclusive

Retrouvez toutes nos anciennes bouteilles dans notre cave exclusive

BOX 7 : les gragnotes x belly button

les gragnotes

Domaine des gragnottes Il existe des lieux auxquels on se sent attachés, connectés. Des lieux qui nourrissent chaque jour notre esprit, des lieux où l’on envisage un avenir. Un jour en 2016, Erika a reçu une proposition: reprendre les terres familiales depuis son arrière grand-père; 7 ha de vignes et une maison au milieu d’une vallée argilo calcaire où la montagne en forme de pied de pachyderme, s’étale sous le soleil occitan chaque matin. À Paziols, on n’y va pas par hasard, la nature et la vigne sont dominantes. Difficile de ne pas ressentir le besoin de protéger toute cette beauté. Erika & Benoît quittèrent donc le Vercors pour s’installer dans cette maison de Paziols, bien décidés à créer le domaine. La vigne, parfois centenaire, est parsemée et éclatée sur huit lieux dits. Il n’existe pas un lieu qu’ils préfèrent plus qu’un autre; la routine n’entache pas le travail quotidien tant la beauté du site est prenante. Ils prirent l’engagement de développer une culture biologique, puis biodynamique en 2020, sur l’ensemble de leur vignoble, ce qui semble la meilleure solution afin de préserver la biodiversité des parcelles et de la région. Syrah, Grenache, Carignan, lledoner, Maccabeu, Grenache gris et blanc, et Muscat sont les cépages qui composent leur terroir. Le couple est autodidacte, avec une symbiose de technique, d’esthétisme et de précision, ils sortiront leurs premiers vins en 2018 : 27/36 que l’on retrouve dans la box en fait parti. Entourés et soutenus par Xavier (Poc à Poc), Sébastien (Demena) ils comprendront rapidement que ces raisins valent de l’or et qu’il est important de les sublimer à la cave par un travail de justesse sans manipulation: vendanges en caissettes, tri à la vigne, levures indigènes pour les fermentations et beaucoup de patience… Les « Gragnotes » c’est le surnom des villageois, « grenouilles » en occitan. En moins de 3 ans, leur projet fait plus que tenir la route. Vous resterez certainement comme nous, stupéfaits par la folie et le plaisir de cette collaboration. Aujourd’hui, la maison accueille une famille, le garage est un chais, Erika & Benoît ont naturellement pris leur place à Paziols, ce village tellement attachant. Les Gragnotes, un domaine qu’il faudra forcément suivre.

Belly Button

Belly Button aka Fabien Batista Né en 1975 à Perpignan où il étudie aux Beaux-Arts, Fabien obtient par la suite une maîtrise de design à l’Ecole Supérieure de Toulouse. Depuis toujours, il dessine et touche à plusieurs techniques. A partir de 2003, Il va développer des œuvres inclassables, géométriques, en mouvement perpétuel, et elles seront tatouées. Fabien a un style singulier, une démarche très personnelle dans son travail. Tel un journaliste, avant chaque tatouage, il interviewe et s’apprivoise des gens pour percer leur secret. Son travail est constitué de pièces uniques. Au fil de la peau, on retrouve son amour de l’illustration et des arts graphiques. Il manie parfaitement la spontanéité et la précision. Pour la première fois, Moon Wine intercepte une relation existante entre un domaine de vin et un artiste, puisque l’ensemble des étiquettes des « Gragnotes » depuis la sortie de la première cuvée en 2018, a été créé par Fabien. Un travail décliné autour de la vie animale et des couleurs des lieux, où l’étiquette nous transporte au milieu de tous ces caractères. A l’image d’un vigneron dans la trame de ses vins, on retrouve bien évidemment le style de l’artiste dans ses cercles tourbillonnants. Les motifs répétitifs nous ouvrent une réflexion sur le sens du geste créatif. « Belle de Nuit » est cette chauve-souris qu’il faudra examiner dans les moindres détails. Elle est aussi éphémère et insolite que l’est ce vin baptisé « Blanzé » par le vigneron. Le travail de détails et de couleurs est époustouflant. Il vous faudra le tatouer pour le garder. Web: bellybuttontattooshop.com Instagram: Bellybutton _tattoo Facebook:bellybuttontattooshop

Les vins

Belle la nuit

belle de nuit

Il est probable que ce vin reste longtemps dans vos mémoires. Nous avons l’habitude d’attendre beaucoup de nos vignerons pour la cuvée exclusive et cette fois, tous les curseurs ont été poussés au max. Erika et Benoît possédaient une parcelle de très vieilles vignes de Carignan noir avec quelques pieds de Carignan blanc qui produisait tellement peu, qu’ils ont pris la décision de l’arracher après la vendange de 2020. Trop de manquants subsistaient sur les ceps. Alors pour cette dernière représentation, ils voulaient tenter de réaliser un vin hors norme. Moon Wine est arrivée… Nous avions trouvé notre cuvée exclusive. Nos vignerons ont d’abord ramassé les raisins avec un degré pas trop faible. Les grappes ont ensuite été pressurées. Le premier blanc de noirs du domaine était né. Benoît surnomme ce vin un « Blanzé » car la peau du carignan colore rapidement les jus blancs d’un filet rosé clair et lumineux. En dégustation, le vin est absolument incroyable. Jamais nous n’avions eu de telles sensations autour d’un vin. Le premier nez est très présent mais il est assez difficile de débusquer les arômes dominants. En bouche, le melon mûr se précise, la bouche est fraîche comme un blanc, gourmande comme un rosé, tannique comme un vin rouge. La force intrinsèque de cette bouteille réside dans la vibrance. Tout au long de la dégustation, le vin remue les sens et le cerveau, le fruit tsunamise tout ce que vous connaissiez sur le vin. Il en existe 240 bouteilles. Buvez-le en famille, entre amis, partagez-le. « Belle de Nuit » était vouée à disparaître… L’expérience est fugitive, fragile, transitoire mais vous ne l’oublierez jamais. Seule la nature peut vraiment créer de telles choses. Un énorme merci à Erika et Benoît pour la qualité de leur travail et leur générosité. La parcelle va désormais se reposer et laisser place à une prairie fleurie. A boire frais : 12°C, en accord avec des poissons type rougets, une bouillabaisse, et sans rien manger, évidemment, pour enivrer tous vos sens.

27/36

2018 est le tout premier millésime du domaine « les Gragnotes ». Tout nouveau, et déjà tellement d’expressions se révèlent dans cette bouteille. Erika et Benoît ont, dès ce premier millésime, affirmé un style et c’est remarquable. 27/36 représente l’âge respectif du couple au moment de produire le vin. Derrière une robe sombre, le vin est fougueux, fruité et juteux. Les arômes d’épices et de garrigue complètent et apportent une touche aérienne à la dégustation. Obtenir autant de délicatesse sur le fruit, un équilibre subtil entre volume et fraîcheur, est assez bluffant pour un premier millésime. La nature de Paziols s’invite dans le verre. 27/36 est un vin joyeux. Il faut le servir avec un peu de fraîcheur sur cette box de Juin. Ce vin est une matière vivante, il peut nécessiter un peu d’ouverture à l’avance. Il s’accommode parfaitement avec de l’agneau rôti, un houmous à l’apéro, de l’aubergine, du poivron, une socca niçoise…
27/36

Notre cave exclusive

Retrouvez toutes nos anciennes bouteilles dans notre cave exclusive